Gloria, cabeza de la empresa, trabajaba en la empresa de su hermana y el esposo en el 2008 aproximadamente, la empresa era de materias primas para embutidos y ella se desempeñaba como asistente administrativa. Un día, por pura curiosidad decidió preguntar si alguien sabia cómo hacer chorizos, una de las asesoras de la empresa le dio una idea y desde ahí se empezó a moldear la fórmula hasta como hoy en día la hacemos. Los chorizos se empezaron a hacer con la fórmula pero al ojo, no había una pesa para hacer las cosas exactas pero aún así los chorizos empezaban a gustar, se hacían por encargo pues el trabajo impedía la inversión de un tiempo considerable, esto se hacía para tener un ingreso extra que servía para la economía familiar y además, los hacía con amor y con pasión, pues desde ese entonces empezaba a florecer el sueño de crear empresa. Por ese tiempo se afrontaban dos situaciones difíciles, la empresa estaba en una crisis difícil de afrontar y el matrimonio de Gloria igual estaba en crisis; la empresa cerró por lo que se empezaron a hacer más chorizos que de alguna manera aliviaban la falta de un sueldo. Luego llegó la separación del matrimonio lo que trajo desequilibrios en la familia y la situación se tornó más difícil pero seguían estando los chorizos como ayuda económica. Gloria junto con unas compañeras empezó a hacer refrigerios para eventos y se adquirió mucho conocimiento en cocina lo que ciertamente ha servido mucho. Hacia el 2013 Gloria empieza a trabajar en otra empresa como asesora comercial y el tema de los chorizos queda archivado.En el 2016 uno de los clientes de ella que se dedicaba a hacer productos cárnicos le propone hacer chorizos juntos, pero la condiciones del negocio no eran favorables pero desde ahí se revivió el tema y en el 2017, Gloria junto a sus hijos, Nicolás, estudiante de mercadeo y Sara, estudiante de administración de empresas, deciden empezar a formalizar el tema de los chorizos para dar paso a la creación de una empresa familiar, impregnando como siempre en cada producto, el amor y la pasión que los caracteriza.