Perro Caliente de chorizo.

Los perros calientes son deliciosos y fáciles de hacer, con esta receta te enseñamos otra presentación, que combina perfecto con todos los gustos.

Ingredientes

4 chorizos Mi Siembra

4 panes para perro caliente

1 mazorca dulce

2 tazas de leche entera

½ taza de crema de leche

½ taza de fríjol negro

2 tazas de carne molida

4 tomates maduros

1 zanahoria

1 pimentón rojo

1 cebolla blanca

1 cucharadita de comino

2 cucharadas de cilantro

8 cucharadas de queso costeño molido

4 cucharadas de mayonesa (en lo posible que sea casera)

Preparación

Deje remojando los fríjoles el día anterior, luego cocínelos con una parte de este líquido, junto con la carne molida, el tomate picado, la cebolla licuada, la zanahoria rallada, el pimentón picado, el comino y el cilantro por, aproximadamente, 3 horas hasta que el fríjol esté blando (si nota que se seca, vierta más líquido o agua). Salpimiente. Con un cucharón, revuelva para separar la carne molida y cerciórese de que esté bien distribuida. Aparte, desgrane la mazorca, pique el maíz y cocine con leche y crema de leche hasta que esté espeso. Salpimiente y reserve. Caliente el pan de perro, agregue el chorizo Mi Siembra ya sellado en una sartén o plancha. Añada primero el chili con carne, luego el picado de maíz dulce. Termine con queso costeño molido y mayonesa.

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